Followers

Sunday, May 1, 2016

Koey Teow Hailam



Bahan-bahan
1 pek koey teow
1 pek fishball
1 pek fishcake
Sedikit isi ayam
Sedikit udang
2 biji telur
1 ulas bwg putih (hiris halus)
1 ulas bawang merah (hiris halus)
Sayur sawi
1 sudu tepung jagung (bancuh dgn air)
Air masak
Kicap
Sos tiram
Sos cili
Cili boh
Minyak masak
Garam/Gula secukup rasa

Cara-cara
Panaskan minyak
Tumis bwg putih & bwg merah sehingga naik bau
Masukkan cili boh (masak sehingga garing)
Masukkan ayam, udang, fishball & fish cake
Masukkan kicap, sos tiram, sos cili
Masukkan air (terpulang nak kuah banyak mana)
Masukkan sayur sawi
Pecahkan telur (jgn kacau sehingga telur masak)
Masukkan bancuhan tepung jagung
Masukkan garam dan gula secukup rasa

Sedia untuk dihidang =)

posted from Bloggeroid

Monday, May 11, 2015

Gulai Lemak Peria Udang




Bahan-bahan
5 biji peria katak (dibuang isi tengah dan dipotong memanjang)
1/2 kg udang
20 biji cili akar (cili api lagi kaw!)
1 biji santan kelapa
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
Garam
Gula
Minyak


Cara-cara
1. Kisar bawang besar, bawang putih, cili akar dan santan
2. Panaskan minyak
3. Masukkan bahan yang dikisar.  Perlu sentiasa kacau santan sampai gelegak.  Supaya santan yang pecah minyak tak berkeladak di lapisan atas.
4. Masukkan peria.  Tunggu sehingga peria masak.
5. Masukkan garam dan gula secukup rasa.
6. Masukkan udang.  Tunggu sekejap sehingga udang masak.

Sedia untuk dihidang =)

Thursday, February 12, 2015

Sambal Sardin Belimbing Buluh



Bahan-bahan ( 5 org makan )
1 tin ikan sardin (tak kisah jenama)
5-10 biji belimbing buluh
1 biji lada besar
5-10 sudu cili boh
5 sudu air asam jawa
garam & gula secukup rasa
sedikit minyak masak

Cara-cara
Panaskan minyak
Goreng ikan ikan sardin tadi, kemudian angkat dan asingkan
Masukkan cili boh (masak sehingga garing)
Masukkan air asam jawa
Masukkan garam dan gula secukup rasa
Masukkan ikan sardin yang diasingkan tadi
Masukkan bawang

Sedia untuk dihidang =)

posted from Bloggeroid

Wednesday, December 31, 2014

Ayam Goreng Kunyit



Bahan-bahan
Ayam yang di potong kecil-kecil
Kacang panjang
Carrot
Bawang besar
Cili api
Serbuk kunyit
Garam
Serbuk perasam(terpulang)
Minyak masak

 Cara-cara
1. Cuci ayam dan perapkan dengan serbuk kunyit dan serbuk perasa
2. Panaskan kuali dan letak sedikit minyak sahaja.
3. Setelah minyak panas, masukkan ayam yang diperap tadi.  Ayam tadi akan mengeluarkan air.  Kacau dan tunggu sehingga air lebihan ayam tadi kering
4. Setelah ayam masak dan airnya telah kering, masukkan sedikit minyak masak
5. Masukkan carrot dan kacang panjang
6. Masukkan bawang besar
7. Masukkan garam secukup rasa dan gaul sebati

Sedia dihidang =)

Saturday, December 27, 2014

Nasi Goreng Udang

Bahan-bahan
Beberapa ekor udang (terpulang)
5 ulas bawang merah
5 ulas bawang putih
15 biji cili api (terpulang)
Sayur sawi
1 sudu sos tiram
1 kuib ikan bilis
2 biji telur
Nasi Putih

 Cara-cara
1. Kisar cili api, bawang putih & bawang merah
2. Tumis bahan yang dikisar tadi
3. Masukkan batang sawi, kemudian sawi, gaulkan
4. Masukkan sos tiram & kiub ikan bilis, gaulkan
5. Masukkan nasi putih, gaul sebati
6. Pecahkan telur, biar seketika bagi telur masak sedikit
7. Gaul sebati semuanya

 Sedia dihidang =)

Tuesday, September 2, 2014

Masak Lemak Kuning Telur Ayam

Bahan-bahan

Telur Ayam
Bawang Putih
Bawang Merah
Kunyit hidup (kalau ada)
Cili Api
Serai
Cili Merah
Serbuk kunyit
Garam
Gula
Minyak Masak
Santan
Air

Cara-cara

  1. Kisar bawang putih, bawah merah dan kunyit hidup
  2. Panaskan minyak dan tumis bahan² yang dikisar tadi
  3. Setelah garing dan naik bau, masukkan santan sambil dikacau perlahan-lahan
  4. Masukkan serai dan tambahkan sedikit air
  5. Masukkan garam gula secukup rasa
  6. Apabila kuah mula gelegak, masukkan telur ayam satu persatu
  7. Masukkan cili merah sebagai hiasan
Sedia untuk dihidang =)

Sunday, August 31, 2014

Spaghetti Cabonara

Kredit Resepi: Ieda Bumelo

Bahan-bahan
1 paket spagheti
1 kotak kecil whipping cream
5 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
1 ketul stok ayam knorr
1 cawan susu UHT
Cendawan tiram
Cendawan tin (dihiris halus)
Sosej
Sedikit minyak masak
Cara-cara
1. Kisar bawang putih dan bawang besar dan tumis ke dalam minyak panas.  Tunggu sehingga naik bau
2. Kisar cendawan tiram dan tuang ke dalam bahan yg ditumis tadi
3. Masukkan whipping cream
4. Masukkan cendawan dan sosej yang telah dihiris halus
5. Masukkan stok ayam knor
6. Masukkan susu UHT
7. Kacau dan tunggu sehingga kepekatanan kuah sesuai dgn jiwa.  Aku suke mkn kuah byk.
Rebus spagetti dan tuang kuah ke atasnya.

Sedia untuk dihidang =)

Sunday, November 10, 2013

Ayam Masak Gulai Kuning

Bahan bahan:
1/2 ekor ayam
1 labu bawang besar
1 inci kunyit hidup
1 inci halia
Cili padi (ikut kehendak msg2)
3 batang serai
2 asam keping
Garam
Serbuk perasa
Santan secukupnya

Cara cara:
1. Kisar cili padi, bawang, kunyit, halia dan serai.

2. Masak santan dengan bahan kisar sehingga mendidih.

3. Masukkan ayam.

4. Masak sehingga ayam masak sambil terus dikacau.

5. Masukkan garam, asam keping dan serbuk perasa.

Sedia untuk dihidang =)

Thursday, October 24, 2013

Kerang Bakar


Bahan-bahan

1kg kerang

Utk Sos
5-6 biji cili api (terpulang kepada individu)
Bawang kecil
Gula
Kicap


Cara-cara

1. Basuh dan berus kerang agar bersih
2. Bakar dalam grill pan (patutnya panggil kerang grill) heheh
3. Tunggu sehingga kerang masak atau ada yang terbuka 

Utk Sos
4. Tumbuk cili api, bawang kecil sehingga lumat
5. Masukkan gula dan kicap


Sedia utk dihidang =)

Wednesday, October 23, 2013

Koey Teow Goreng


Bahan-bahan

1 bungkus koey teow
2 sudu cili boh
Udang
fish ball
fish cake
sawi
telur
kicap manis
garam/perasa
minyak masak


Cara-cara

1. Panaskan minyak masak
2. Goreng fish cake & fish ball
3. Angkat dan asingkan fish cake & fish ball yang telah masak tadi
4. Tumis cili boh
5. Masukkan kicap manis & perasa dan kacau2 sebati
6. Masukkan sawi
7. Masukkan fish cake & fish ball
8. Masukkan koey teow
9. Pecahkan telur dan gaul rata

Sedia utk dihidang =)


Blog Widget by LinkWithin