Followers

Sunday, July 29, 2012

Puding Roti

Sumber: http://dapurmalaysia.com/resepi-puding-roti-kukus/

Bahan-bahan

4 keping roti – dipotong kecil-kecil
1 tin susu cair (375 mL)
2 biji telur
4 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla
1 sudu besar butter
Sedikit parutan coklat

Cara-cara

1. Masukkan telur, gula dan esen vanilla di dalam bekas dan kacau hingga sekata. Masukkan susu cair dan kacau adunan hingga sekata.

2. Sapu butter pada roti dan susun dalam loyang.

3. Tuang adunan ke atas susunan roti dan tabur parutan coklat.

4. Kukus dengan api yang sederhana selama 20-25 minit.

5. Selepas dikukus, sejukkan di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan.


Monday, June 18, 2012

Ketam masak Kam Heong (Kam Heong Crab)




Resepi Asal : 
Resepi Ketam Kam Heong Cik Noor 


Bahan-bahan


ketam diramas serbuk kunyit dan garam digoreng.
* bawang merah saiz kecil 3 biji
* 2 ulas bawang putih
* 4 sudu besar udang kering rendam sikit supaya lembut
segenggam daun kari (penting untuk bau)
2 sudu besar serbuk kari di carikan dengan 2 sudu besar air
dalam 1/4 cawan kicap pekat
garam dan serbuk perasa secukupnya
3 sudu besar minyak untuk menumis
beberapa sudu air jika perlu untuk senang menumis
cili api kalau gemar pedas




Cara-cara
  1. Bahan bertanda * tumbuk dengan batu lesung.
  2. Panaskan minyak masak dan tumis bahan * yang dah ditumbuk tadi
  3. Setelah naik bau, masukkan serbuk kari yang dah dicairkan, diikuti daun kari. Tumis. Masuk garam dan serbuk perasa secukupnya.
  4. Masuk ketam yang dah digoreng dan gaul sampai sekata. Boleh tambah kicap dan air jika perlu. Kam heong kuah pekat sikit.
  5. Sedia utk dihidang

    Selamat mencuba ^_^

Salad Ayam (Chicken Salad)




Bahan-bahan
Isi Ayam

Ubi Kentang
Salad
Baby Tomato

Serbuk lada hitam
Mayonis
Lemon

Tepung ayam goreng kfc
Telur
Minyak masak
Garam



Cara-cara
  1. Kupas kulit kentang, belah kepada 2 atau 4, rebuskan dengan sedikit garam sehingga empuk.  Setelah empuk, tos dan asing ke tepi
  2. Cuci isi ayam, celup ke dalam telur dan tepung ayam goreng kfc, dan gorengkan mengguna api perlahan.  Tidak perlu terlalu garing.  Setelah masak, toskan dan asing ke tepi.
  3. Potong salad 
  4. Campurkan semua bahan iaitu ubi kentang, salad, baby tomato, sedikit serbuk lada hitam dan mayonis, kacau sehingga sebati
  5. Isi ayam yang telah digoreng tadi dipotong kecil² dan dimasukkan bersama dan digaulkan sebati sekali lagi
  6. Perahkan sedikit lemon
  7. Sedia utk dihidang

    *Boleh juga diletakkan sos lada hitam, terpulang kepada individu.

    Selamat mencuba ^_^

Wednesday, May 23, 2012

Kebab Juju


Bahan-bahan
Roti Pita
Daging cincang
Carrot (potong dadu kecil)
Serbuk lada hitam
Sos lada hitam
Bawang besar (potong dadu)

Salad
Mayonis

Sos cili
Garam
Minyak masak






Cara-cara
  1. Panaskan minyak masak
  2. Tumis bawang yang telah dipotong dadu tadi
  3. Masukkan daging cincang, carrot & gaul sehingga daging masak
  4. Masukkan serbuk lada hitam, sos lada hitam & secubit garam
  5. Setelah daging kering dan sebati, bolehlah ditutup api dan masukkan ke dalam bekas dan sejukkan seketika.
  6. Masukkan mayonis dan sos cili ke dalam daging yang disejukkan tadi dan gaul sekata
  7. Potongkan roti pita kepada dua
  8. Sapukan sedikit mayonis ke dalam roti pita
  9. Letakkan salad & daging yang telah digaul sekata tadi
  10. Ulang untuk roti pita yang lain sehingga selesai
  11. Sedia utk dihidang

    Selamat mencuba ^_^

Tuesday, May 22, 2012

Cencaluk




Bahan-bahan
Cencaluk
Cili api
Bawang besar

Limau nipis / limau kasturi



Cara-cara
  1. Potong cili api dan bawang besar (potong dadu)
  2. Tuang cencaluk ke dalam bekas
  3. Masukkan cili api & bawang besar yang telah dipotong tadi ke dalam bekas berisi cencaluk
  4. Perahkan asam limau
  5. Sedia utk dihidang.  Sesuai dicicah dengan ulam-ulaman.

    Selamat mencuba ^_^

Monday, May 21, 2012

Sandwich


Bahan-bahan
Roti
Salad
2-3 biji telur

Sos cili
Mayonis
Secubit serbuk lada hitam
Secubit garam
Minyak masak

Cara-cara
  1. Pecahkan telur ke dalam bekas, kacau sebati dan masukkan secubit garam & secubit serbuk lada hitam
  2. Panaskan minyak masak
  3. Goreng telur tadi dan kacau sehingga telur hancur
  4. Setelah telur masak, angkat dan asingkan ke tepi
  5. Masukkan sos cili & mayonis ke dalam telur yang telah siap digoreng tadi
  6. Sapukan sedikit mayo pada roti
  7. Letakkan salad dan telur ke dalam roti
  8. Sedia utk dihidang, sedap diminum bersama teh o panas

    Selamat mencuba ^_^

Thursday, May 10, 2012

Popia Daging










Bahan-bahan
Kulit popia
1 pek daging cincang
sayur ABC
Bawang (potong dadu)
Cili api & daun bawang (potong kecil2)
Garam
Minyak masak
Cara-cara
  1. Panaskan minyak masak
  2. Tumis bawang yang telah dipotong dadu tadi
  3. Masukkan daging cincang, gaul sekata sehingga daging masak
  4. Setelah daging masak, masukkan sayur ABC
  5. Masukkan cili api dan daun bawang tadi
  6. Masukkan garam secukup rasa
  7. Setelah inti agak kering dan sebati, bolehlah ditutup api dan masukkan ke dalam bekas dan sejukkan seketika.
  8. Masukkan inti ke dalam kulit popia dan gulungkan
  9. Setelah selesai menggulung, bolehlah digoreng popia tersebut

    Sedia utk dihidang dan boleh dicicah dengan sos kegemaran

    Selamat mencuba ^_^

Tuesday, May 8, 2012

Easy Grilled Chicken with White Sauce








Bahan-bahan
Ayam
4-5 sudu sos lada hitam
1/2 biji lemon
1 sudu minyak bijan
1 sudu serbuk lada hitam

Brocolli
Carrot
Tomato
1/2 tin Sos spaggeti (cheese)

sedikit air masak


Cara-cara
  1. Untuk perap ayam, campurkan sos lada hitam, lemon, minyak bijan dan serbuk lada hitam.  Gaul sekata dan biarkan dalam 5 minit.
  2. Panaskan grilled pan pada api sederhana, kemudian letakkan ayam
  3. Biarkan beberapa seketika dan balik² ayam sehingga masak
  4. Rebus atau stim brocolli dan carrot seketika
  5. Panaskan periuk, masukkan sos spaggeti cheese, dicampurkan dengan sedikit air masak, kacau sekata sehingga sos likat
  6. Tuang sos ke atas ayam

    Sedia utk dihidang, boleh dihias bersama tomato

    Selamat mencuba ^_^

Thursday, March 8, 2012

Topping Kek - Perisa Strawberi




Bahan-bahan
Coklat masakan strawberi
Susu segar (saya guna susu UHT)


Cara-cara
  1. Cairkan coklat masakan menggunakan kaedah double boil (saya guna periuk kecil utk letak coklat bar kemudian periuk kecil tersebut diletakkan ke dalam periuk yang besar berisi air)
  2. Apabila coklat tadi mula mencair, masukkan susu segar dan kacau perlahan-lahan menggunakan whisk (kalau takde whisk, guna sudu pun boleh)
  3. Kacau sebati sehingga coklat likat
  4. Apabila coklat kelihatan agak likat, tutup api.

    Sedia utk dihiaskan ke atas kek sebagai topping

    Selamat mencuba ^_^

Monday, March 5, 2012

Kailan Ikan Masin





Bahan-bahan

Sayur kailan
Ikan masin - saya guna ikan masin biasa je
Bawang putih
Sos tiram
Air
Minyak masak




Cara-cara
Panaskan minyak masak
Goreng ikan masin, angkat selepas ikan masak.  Asingkan ke tepi dan cubit menjadi kecil² dan dibuang tulangnya.

Tumis bawang putih
Masukkan sedikit air
Masukkan sayur kailan

Masukkan ikan masin yang sudah dicubit² tadi
Masukkan sos tiram

Gaul sebati



Sedia untuk dihidang =)

Sambal Ikan Bilis Petai


Bahan-bahan
Ikan bilis
Petai
Cili boh
Air asam jawa

Garam & gula secukup rasa
Minyak masak



Cara-cara
Panaskan minyak masak
Tumiskan cili boh sehingga garing (cili betul² masak)
Masukkan air asam jawa
Masukkan garam & gula secukup rasa
Masukkan petai dan ikan bilis kemudian gaul sekata.


Sedia untuk dihidang =)

Wednesday, January 25, 2012

Resepi Ayam Rempah Mama

Sedap!!

Bahan²
Cili boh / cili giling
serai
halia
lengkuas
bawang putih
lada hitam
ketumbar
jintan manis
garam
gula secukup rasa (terpulang pd individu nk letak ke tak)

Cara²
1. Blend kering utk lada hitam, ketumbar dan jintan manis
2. Blend kesemua bahan lain dicampurkan dengan bahan yg diblend kering tadi


Sedia utk diperap..
Blog Widget by LinkWithin