Followers

Thursday, December 31, 2009

Keli Goreng Berlada


Bahan-bahan

Ikan keli
Cili besar
Cili api
Bawang putih
Bawang besar
Garam secukup rasa


Cara-cara

  1. Bersihkan ikan, dan perap dengan serbuk kunyit.
  2. Goreng ikan sehingga masak. Angkat dan asingkan ke tepi.
  3. Kisar cili api, bawang putih dan cili besar.
  4. Tumis bahan yang dikisar di atas.
  5. Masukkan garam.
  6. Masukkan bawang besar..gaul sebati dan angkat.
  7. Tuang ke atas ikan yang digoreng tadi.
Sedia untuk dihidang =)

Thursday, December 24, 2009

Sup Daging


Bahan-bahan

Daging
2 biji Ubi Kentang (dipotong 4)
1 batang Carrot
2 ulas Bawang merah (hiris halus)
1 ulas Bawang putih (hiris halus)
Garam secukup rasa
Daun sup (sy lupa nak beli, so tak letak lah)
Minyak
Air

Cara-cara

  1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah & bawang putih.
  2. Masukkan air.
  3. Letakkan sup bunjut.
  4. Masukkan daging, masak sehingga daging separa empuk.
  5. Masukkan ubi kentang dan carrot. 
  6. Masukkan garam secukup rasa
  7. Masak sehingga daging betul2 empuk.
  8. Masukkan daun sup.
Sediakan untuk dihidang.  **sy lupa nak bli daun sup, so takde lah letak.

Sambal Telur



Bahan-bahan

Telur ayam
Cili boh (instant atau buat sendiri)
3 biji bawang besar dikisar
Garam  & gula secukup rasa
Minyak masak


Cara-cara:
  1. Rebus telur ayam, kupas dan dibelah dua.
  2. Tumis bawang yang dikisar tadi sehingga naik bau.
  3. Masukkan cili boh dan biarkan sehingga cili benar2 masak dan garing.
  4. Masukkan garam & gula secukup rasa.
  5. Masukkan telur yang dibelah dua tadi.
Sedia untuk dihidang.

Daging Masak Merah



Bahan-bahan

Daging
Perwarna merah
Bawang merah
Bawang putih
Bawang besar
Halia
Sos tiram
Serbuk lada hitam
Garam secukup rasa
Daun bawang (sbg hiasan)


Cara-cara

  1. Rebus daging sehingga empuk.
  2. Hiris daging nipis2 dan gaul dengan perwarna merah.
  3. Tumis halia, bawang putih, bawang besar.
  4. Masuk sos tiram + serbuk lada hitam.
  5. Masukkan garam secukup rasa.
  6. Masukkan bawang besar.
  7. Masukkan daun bawang sebagai hiasan.
Sedia untuk dihidang

Wednesday, November 25, 2009

Sup Ayam



Bahan-bahan

Ayam (dipotong kecil atau ikut suke)
1 ketul sup bunjut (baru first time guna cap Puteri ni, sedap!harum je bau)
2 biji kentang
1 batang carrot
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
daun sup
minyak masak
air
garam secukup rasa


Cara-cara

  1. Tumbuk lumat bawang merah & bawang putih
  2. Panaskan minyak masak
  3. Tumis bawang merah & bawang putih yang ditumbuk tadi
  4. Masukkan air & sup bunjut
  5. Masukkan ayam
  6. Masukkan ubi kentang & carrot
  7. Bila ubi kentang dah empuk, masukkan garam secukup rasa
  8. Masukkan daun sup
Sedia untuk dihidang =)

Monday, November 16, 2009

Spaghetti


Bahan-bahan

1 bungkus spaghetti
1 tin cendawan butang
1 pek daging cincang Ramly
1 pek perencah Maggi Spaghetti Bolognese
5 sudu sos Spaghetti Prego
1 bj bawang besar
secubit garam
sedikit minyak masak
air

Cara-cara (sy belasah je tak ikut resepi pun)

Spaghetti
  1. Rebus spaghetti sehingga lembut
  2. Asing dan tos kan

Kuah
  1. Panaskan minyak, tumis bawang besaar
  2. Masukkan daging cincang
  3. Masukkan perencah Maggi Spaghetti Bolognese, Sos prego, cendawan butang
  4. Masukkan air, kacau rata
  5. Masukkan secubit garam, tunggu sehingga kuah agak pekat dan tutup api
Sedia untuk dihidang

Friday, November 13, 2009

Sambal Ikan


Bahan-bahan

Ikan Kembong/Mabong
3 sudu cili boh
2 sudu minyak masak
1 labu bawang
1 biji tomato
secubit garam & gula
sedikit kunyit (utk perap ikan)
air asam jawa


Cara-cara

  1. Cuci ikan, perap dengan sedikit kunyit, goreng sehingga masak (Angkat dan letak ke tepi)
  2. Panaskan minyak masak
  3. Masukkan cili boh, masak sehingga cili betul2 masak
  4. Masukkan air asam jawa
  5. Masukkan garam & gula
  6. Masukkan ikan
  7. Masukkan tomato & bawang, kacau sebati
Sedia untuk dihidang =)

Wednesday, November 11, 2009

Ikan Bakar



Bahan-bahan

A. Perap Ikan

Ikan kembung (atau apa2 ikan)
2 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 sudu serbuk kunyit
1 sudu cili boh
secubit garam
daun pisang

B. Sambal Cili

3 ulas bawang merah
6 btg cili api
1 bj limau kasturi
gula
kicap manis



Cara-cara

A. Ikan

  1. Tumbuk semua bahan2 sehingga lumat dan gaul pada ikan
  2. Balut ikan dengan daun pisang
  3. Bakar ikan (saya guna dapur gas je..guna api kecil)

B. Sambal Cili

  1. Tumbuk bawang merah, cili api & gula sehingga lumat
  2. Masukkan bahan yang ditumbuk tadi ke dalam bekas
  3. Masukkan sedikit kicap
  4. Perah sedikit limau
Sedia untuk dihidang =)

Saturday, November 7, 2009

Kek Pisang Kukus


Bahan-bahan

2 cawan tepung gandum
1 cawan gula
1 cawan susu pekat manis
1 cawan pisang (dilenyek)
1 cawan minyak masak
4 biji telur
1 sudu teh - soda bikarbonat
1 sudu teh - esen vanila


Cara-cara

  1. Pukul telur dengan guna sehingga hancur
  2. Masukkan pisang & esen vanila
  3. Masukkan minyak masak
  4. Masukkan tepung gandum & soda bikarbonat yang telah diayak
  5. Kukus atas api sederhana selama 40-60 minit
Sedia untuk dihidang =)

* resepi ni rasa dia just nice, tak manis sgt dan tak tawar sgt..cuma kalau size telur terlalu besar, mgkn boleh kurangkan kuantiti telur.

Wednesday, November 4, 2009

Koey Teow Kerang


Bahan-bahan

1 bungkus koey teow
2 sudu cili boh
taugeh
kerang
sawi
telur
kicap manis
minyak masak

Cara-cara

1. Panaskan minyak masak
2. Tumis cili boh
3. Masukkan kicap manis, kacau2
4. Masukkan kerang, taugeh, sawi
5. Masukkan koey teow
6. Pecahkan telur dan gaul rata

Sedia utk dihidang =)

Monday, November 2, 2009

Puding Kukus Laici

comot la puding aku, terlembik sket..huhuhu~


Kredit : Hazila


Bahan Bahan

1 tin susu cair
4 keping roti putih
4 biji telur
1 sudu makan gula pasir
Isi laici

Untuk Jelly
1 packet jelly nona perisa strawberry
400 ml air

Cara cara
  • Panaskan kukusan.
  • Rendam roti di dalam susu cair. Kisar hingga halus roti, susu cair,telur dan gula.
  • Masukkan bahan kisar ke dalam loyang yg sesuai dan kukus lebih kurang 30 minit.
  • Angkat dan biarkan ia sejuk.
  • Sementara itu sediakan jelly mengikut arahan di kotak.
  • Susun buah laici di atas adunan yg telah dikukus tadi.
  • Tuangkan jelly ke atas adunan. Sejukkan sebelum dihidang.

Udang Goreng Tepung (Udang Sprite)

Kredit : Hazila

tp udang aku tak secantik sifu hazila, takpe..
aku budak baru belajar :D


Bahan bahan

Udang
Tepung gandum
Garam halus
Serbuk lada sulah
Air Sprite

Cara cara
  • Bersihkan udang, belah belakang,buang kekotoran dan tinggalkan ekornya.
  • Gaulkan udang tadi dengan sedikit lada sulah (jika suka)
  • Campurkan sedikit garam halus di dalam tepung gandum. Bancuh tepung gandum dengan air sprite. Kepekatan bancuhan mestilah pekat dan a bit lumpy.
  • Maksudnya: Kalau kita salutkan dengan udang, bancuhan tadi tak jatuh.
  • Biarkan bancuhan tadi seketika.
  • Ambil seekor udang, balik balikkan dalam tepung gandum (tepung yg tidak dibancuh), celupkan dalam bancuhan tepung.
  • Goreng dalam minyak yg banyak hingga kekuningan. Angkat dan toskan. Ulang hingga selesai.
  • Hidangkan dengan sos thai atau your favourite dipping sauce. Selamat mencuba.

Wednesday, October 28, 2009

Bubur Ayam

Kredit resepi : Myresepi.com


Bahan-bahan

-Bubur-
Beras
Halia
Kiub pati ayam
Garam
Air

-Garnish-
Lada merah
Daun bawang & daun sup
Minyak bijan

-Tambahan-
Ikan bilis
Lada jeruk
Telur masin


Cara-cara:

1. Rebus ayam sampai empuk, tos kan air, air rebusan jangan dibuang
2. Masuk beras dalam air rebusan ayam, masuk air sikit2
3. Bila bubur hampir masak, masukkan halia, pati ayam dan garam
4. Akhir sekali, masukkan ayam (yang direbus tadi disiat2), lada merah, daun sup, daun bawang
5. Titis sedikit minyak bijan

Sedia untuk dihidang =)

Cucur Udang

Dicicah dengan sambal sardin


Bahan-bahan

Udang
Tepung gandum
1/2 sdk soda bikarbonat
Garam
Air

Cara-cara

1. Bancuh tepung dengan air, garam dan soda bikarbonat. Gaul sebati
2. Panaskan minyak, masukkan bancuhan tepung & udang ke dalam kuali
3. Goreng sehingga masak

Sedia dihidang =)

Friday, October 23, 2009

Tomyam Campur

kualiti gambar kiok


Bahan-bahan

Perencah tomyam
Ayam/sotong/udang
Kobis bunga
Carrot
Tomato
Cili api
Daun limau purut
Bawang besar
Limau nipis
Air
Garam secukup rasa


Cara-cara :

1. Panaskan periuk berisi air
2. Masukkan pes tomyam
3. Masukkan ayam/udang/sotong
4. Masukkan carrot/kobis bunga
5. Masukkan daun limau purut/bawang besar/cili api
6. Masukkan garam secukup rasa
7. Masukkan limau nipis (utk rasa yg lebih masam)
8. Masukkan tomato

Sedia untuk dihidang =) sedap di makan begitu saja atau dengan nasi panas

**Sbnrnya sy main campak2 je masa buat hari tu, sbb tu entry ni terbengkalai seketika sbb tak tau nak tulis camne..huhuhu~



Bihun Goreng

sedap dimakan dengan keropok keping
(mkn style org terengganu)



Bahan-bahan

1/2 bungkus bihun (rendam dalam air bg bihun lembut)
Ayam/fish ball/ fish cake (dipotong kecil)
Taugeh/sawi
Cili boh
Kicap manis
Sos cili
Minyak masak
1 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih

Cara-cara

1. Panaskan minyak masak
2. Tumis bawang merah & bawang putih
3. Masukkan cili boh
4. Masukkan ayam/fish ball/fish cake
5. Masukkan kicap manis
6. Masukkan sos cili
7. Masukkan bihun sahaja (toskan air rendaman tadi)
8. Masukkan taugeh

* boleh dihidang bersama telur goreng / telur rebus & keropok keping

Sedia untuk dihidang =)

Wednesday, October 14, 2009

Terung Goreng Cili Api


Bahan-bahan

2 batang terung (dipotong kecil)
1 gengam ikan bilis kopek
5 biji cili api (kalau nak pedas, letak lebih)
3 ulas bawang merah
2 ulas bawang putih
2 sudu sos tiram
sedikit minyak masak

Cara-cara

1. Tumbuk ikan bilis, bawang merah & bawang putih
2. Goreng terung seketika dengan sedikit minyak masak, kemudian angkat
3. Tumis bahan yang ditumbuk dengan minyak menggoreng terung tadi
4. Masukkan sos tiram
5. Masukkan terung

Sedia untuk dihidang =)

Tuesday, October 13, 2009

Sambal Sotong


Bahan-bahan

Sotong Basah
Cili boh
1 bj bawang besar
1 mangkuk air asam jawa
garam, gula secukup rasa
minyak masak

Cara-cara

1. Panaskan minyak
2. Masukkan cili boh, masak sehingga cili betul2 masak dengan api perlahan takut hangus nnt (cili yg masak kelihatan agak pekat dan mengeluarkan minyak)
3. Masukkan sotong
4. Masukkan air asam jawa
5. Masukkan garam & gula secukup rasa
6. Masukkan bawang besar

Sedia untuk dihidang =)

Tuesday, October 6, 2009

Maggie Sup


Bahan-bahan

1 bungkus maggie kari
1 labu bawang besar
1 biji telur
sayur sawi
2 bj cili api
1 bj cili merah
sedikit sos cili
sedikit air
sedikit minyak masak

Cara-cara

1. Panaskan minyak masak dan tumis perencah maggie kari
2. Masukkan air
3. Apabila gelegak, masukkan telur
4. Masukkan sos cili
5. Masukkan maggie
6. Masukkan sayur sawi, cili api, cili merah & bawang besar

Sedia untuk dihidang =)

Sunday, October 4, 2009

Sambal Ikan Bilis

Sedap dimakan bersama ketupat palas ;)


Bahan-bahan

Ikan bilis kopek
Cili boh
Bawang Besar - dihiris
1 mangkuk Air asam jawa
Sedikit minyak masak
Garam - secukup rasa
Gula - secukup rasa


Cara-cara

1. Panaskan minyak masak
2. Masukkan cili boh
3. Masak sehingga cili boh betul2 masak (pekat dan mengeluarkan minyak)
4. Masukkan air asam jawa
5. Masukkan garam & gula
6. Masukkan ikan bilis kopek
7. Masukkan bawang besar

Sedia untuk dihidang =)

Masak Lemak Kobis

Bahan-bahan

Kobis
Bawang besar
Cili merah
Santan Cair
Sedikit air
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Garam - secukup rasa
Gula - secukup rasa


Cara-cara

1. Potong semua bahan (kobis, bawang besar & cili merah)
2. Basuh bahan2 yang dipotong tadi dan satukan ke dalam periuk (seperti gambar di bawah)
3. Masukkan sedikit air

4. Panaskan periuk, biarkan kobis sehingga agak2 masak
5. Masukkan santan cair
6. Masukkan serbuk kunyit
7. Masukkan garam & gula secukup rasa

Sedia untuk dihidang =)

Kari Ayam


Bahan-Bahan

Ayam potong
Rempah kari ayam (dibancuh dengan air)
1 mangkuk santan cair
Ubi kentang
Bawang Merah
Bawang Putih
Halia
Garam - Secukup rasa
Gula - Secukup rasa

Cara-cara

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih & halia
2. Tumis bahan2 yang ditumbuk tadi
3. Masukkan rempah kari yang sudah siap dibancuh
4. Masukkan ayam
5. Masukkan ubi kentang
6. Masukkan santan cair
7. Masukkan garam & gula secukup rasa
* jika ada daun kari, juga boleh di masukkan bagi menaikan lagi bau masakan ini.

Sedia untuk dihidang =)

Wednesday, September 30, 2009

Lempeng

Sy guna instant lempeng =)

Sila abai rupa lempeng ku yang hangus itu :p


Bahan-bahan:

1. Lempeng


Instant Pancake Nona
1 biji telur
1 sudu minyak masak
sedikit air

Cara-cara:

Masukkan semua campuran dalam satu bekas, kacau sebati
Panaskan kuali anda
Letakkan adunan lempeng tadi
Apabila kekuningan, terbalik kan


Bahan-bahan Sampingan:

2. Kentang Putar

2 biji kentang
sedikit susu rendah lemak
sedikit serbuk lada hitam
secubit garam

Cara-cara:

Kentang dipotong 4 segi halus2
Rebus kentang sehingga empuk
Tos kentang dan lenyek
Campurkan sedikit susu, serbuk lada hitam dan secubit garam

Sedia dihidang =)


3. Sayur

1 brokoli
1 batang carrot
1 ulas bawang putih
sos tiram

Cara-cara:

Tumis bawang putih
Masukkan brokoli & carrot
Bila sayur dah agak masak, masukkan sos tiram

Sedia untuk dihidang =)

4. Baked Beans

1 tin baked beans

Cara-cara:

Panaskan dalam microwave / secara manual atas dapur
Sedia dimakan =)

Kerabu Mangga

Mangga ni kuning, tapi masam gilerrr,
sbb tu buat kerabu


Bahan-bahan

Buah Mangga
5 ulas cili api (kalau nak pedas, letaklah lebih)
3 ulas bawang merah
1 sudu udang kering
1 sudu pati santan
sedikit kiub ayam (saya pakai kiub ayam knorr)

** kacang tanah yang dikisar


Cara-cara

1. Hiris buah mangga halus-halus (aci ke sebut diracik2)
2. Hiris halus cili api & bawang merah
3. Udang kering ditumbuk dan ditumis dengan sedikit minyak seketika
4. Campur semua bahan ke dalam 1 bekas (mangga, cili api, bawang merah & udang kering yg ditumis)
5. Masukkan pati santan
6. Masukkan sedikit kiub ayam (untuk mendapatkan perasa masin)
7. Lebih sedap jika ditabur dengan kacang tanah (tp saya tak letak sbb takde stok di rumah)

Sedia untuk dihidang =)



Friday, September 25, 2009

Kuah Kacang Ayam

Packing utk dibawa ke rumah MIL (mlm raya hari tu)


Bahan-bahan

Kacang tanah
10 biji bawang merah
2 biji bawang putih
2 batang serai
2 cm belacan
2 cm halia
2 keping asam keping
cili boh (ikut tahap kepedasan individu)
1 mangkuk santan
ayam dipotong halus
garam secukup rasa
gula secukup rasa



Cara-cara

1. Kacang tanah digoreng sehingga garing menggunakan minyak yg sedikit, tos kan minyak dan dibuang kulit dan Kisar kacang sehingga agak2 lumat
2. Kisar bawang merah, bawang putih, serai, halia, belacan & cili boh
3. Tumis bahan yg dikisar tadi (No. 2)
4. Apabila dah pecah minyak, masukkan ayam, garam & gula
5. Apabila ayam sudah masak, masukkan santan
6. Masukkan asam keping
7. Masukkan kacang yg telah di kisar tadi (No. 1)

Sedia untuk dihidang bersama-sama dengan nasi impit =)

Thursday, September 24, 2009

Nasi Goreng Ayam


Bahan-bahan

Nasi Putih
Ayam goreng
Sayur (kangkong, jagung muda, cili merah, carrot)
1 ulas bawang putih
kicap
sos tiram

Cara-cara

1. Tumis bawang putih
2. Masukkan kicap & Sos Tiram
3. Masukkan sayur-sayuran
4. Masukkan nasi
5. Masukkan ayam goreng (ayam boleh dipotong kecil2)

Sedia untuk dihidang =)

* sekiranya kurang rasa, boleh lah ditambah garam & gula, tapi saya punya stail, kalau dah guna sos tiram & kicap, saya tak tambah garam n gula lagi dah, sbb semua rasa dah cukup ;)

Saturday, September 19, 2009

Cornflakes Madu


Kredit Resepi :Umi (MyResipi)

Bahan-bahan ( dalam 60-70 cawan mini cookies )

* 250gm cornflakes (kotak kecil)
* 125gm butter (1/2 buku)
* 1/2 cawan gula perang (tambah kalau suka manis)
* 5 sudu makan madu (saya guna golden syrup masa ni sebab tak ada madu)
* manik warna warni untuk hiasan

Cara-cara

1. Campurkan butter dan gula dan masak atas api perlahan hingga gula larut bersama butter
2. Masukkan cornflakes ke dalam adunan yang dah cair dan masukkan madu (masa ni saya guna golden syrup)
3. Gaul sampai rata
4. Masukkan dalam acuan dan taburkan manik warna warni dan bakar selam 10-15 mins atau sampai dasar kekuningan (jap je tau)


* Untuk gambar cara-cara membuat, sila klik SINI

Friday, September 18, 2009

Taugeh Goreng

Walaupun resepi ni senang, tapi nak tempek jugak =)


Bahan-bahan

Taugeh
1 batang carrot (lagi cantik kalau potong panjang2)
1 biji tauhu
1 ulas bawang putih
1 sudu kicap pekat
* tambah daun kucai lagi sedap


Cara-cara

1. Bersihkan taugeh
2. Goreng tauhu, kemudian dibelah
3. Tumiskan bawang putih
4. Masukkan carrot
5. Masukkan taugeh
6. Masukkan kicap & tauhu

Sedia untuk dihidang =)

Thursday, September 17, 2009

Kerabu Taugeh

Saya tambahkan kacang panjang ke dalam kerabu ini


Kredit Resepi : iLuvislam


Bahan A

* 300 gm taugeh (dibuang ekor)
* Kelapa parut (digiling/ditumbuk)
* ½ cawan pati santan
* 1 camca air asam jawa
* ½ biji bawang besar (dimayang)

Bahan B

* 6 ulas bawang merah
* 100 gm udang kering
* 2 biji cili merah
* 6 biji cili api
* belacan sebesar ibu jari
* garam secukup rasa

Cara

* Taugeh dibersihkan dan dicelur 1/2 masak
* Bahan B ditumbuk. Campurkan dengan bahan A.
* Gaul hingga sebati


Sedia untuk dihidang =)

Wednesday, September 16, 2009

Mee Bandung

Kredit Resepi : Bunge-Kantan

fuhh, oily sungguh gambar ini
tapi masa makan tak nampak pulak..hehehe :p


Bahan-bahan

1 genggam cili kering (saya guna cili boh shj)
1 genggam udang kering
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 bungkus mee kuning
Udang/ayam
Tauhu
Sayur (tomato/sawi/jagung muda)
Telur
Garam & gula (secukup rasa)
Air


Cara-cara




1. Kisar cili kering, udang kering, bawang besar & bawang putih
2. Panaskan kuali dan tumis bahan2 yang dikisar tadi
3. Masak sehingga cili betul2 masak dan menjadi likat
4. Masukkan air
5. Masukkan ayam/udang, tauhu, sayur
6. Masukkan telur
7. Masukkan garam + gula
8. Masukkan mee

Sedia untuk dihidang =)

Tuesday, September 15, 2009

Kangkong Goreng

Kualiti gambar kurang memuaskan


Bahan-bahan

1 ikat kangkong
1 batang cili merah
1 ulas bawang putih
1 sudu udang kering
garam (secukup rasa)
Air


Cara-cara

1. Tumis bawang putih
2. Masukkan udang kering
3. Masukkan kangkong
4. Masukkan cili merah
5. Masukkan sedikit air
6. Masukkan garam secukup rasa

Sedia untuk dihidang =)

Sayur Campur

Bahan-bahan

1 batang carrot
1 biji brokoli
5 ekor udang
5 biji chicken meatball (bole diganti dgn fish ball atau sebagainya)
1 ulas bawang putih
2 sudu sos tiram
Air


Cara-cara

1. Tumis bawang putih
2. Masukkan chicken meatball
3. Masukkan carrot & brokoli
4. Masukkan air
5. Apabila sayur dah separuh masak, masukkan udang
6. Masukkan sos tiram

Sedia untuk dihidang =)

Sambal Udang Petai


Bahan-bahan

500gm udang
1 paket petai (saya rendam dahulu petai dalam air panas sbb tak nak bagi berbau sgt)
10 sudu cili boh (bergantung kepada individu)
1 biji bawang besar
1 mangkuk air asam jawa
2 sudu sos cili
garam (secukup rasa)
gula (secukup rasa)



Cara-cara

1. Panaskan minyak, masukkan cili boh (guna api sederhana, jangan terlalu besar nnt cili boh hangit)
2. Biar sehingga cili boh betul2 masak (kelihatan agak likat & berminyak)
3. Masukkan air asam jawa, garam, gula, sos cili
4. Masukkan udang
5. Masukkan petai
6. Masukkan bawang besar

Sedia untuk dihidang =)

Monday, September 14, 2009

Kek Coklat Kukus - Moist


saya guna cawan ini untuk sukatan 1 cawan


Bahan-Bahan:

1 cawan serbuk koko
1 cawan gula pasir
1 cawan susu cair
1 cawan minyak masak (jika ganti dgn butter cair lagi sedap)
½ cawan susu manis
1 ¼ cawan tepung gandum
1 tsp baking powder
1 tsp soda bicarbonate
3 biji telur


Cara-cara

1. Campur koko,gula,susu cair,susu manis dan minyak ke dlm periuk
dan masak sebentar atas api kecil sehingga semua larut.
2. Tutup api biarkan adunan suam Tepung
3. Soda biakrbonat dan baking powder di ayak.
4. Telur dipukul kembang dan dicampur dgn campuran koko tadi
5. Gaul rata dan campur tepung.
6. Gaul sebati dan tuang dalam acuan dan jangan sampai penuh sebab nanti adunan naik.
(tuang dlm 1/2 acuan je)
7. Tutup acuan dgn aluminium foil agar tidak masuk wap
8. Kukus selama 1 1/2 jam baru angkat dan sejuk kan


Sedia untuk dikukus selama 1 1/2 jam


TOPPING COKLAT dari Noor Masri

Bahan-bahan:

250 g coklat masakan } potong kecil2
1 sudu besar majerin
130 ml double cream atau whipping cream
sket gula halus secukup rasa (supaya topping tu tak pahit sgt) - optional

Cara-cara

1. Cairkan coklat secara double-boiler Alihkan dr api kemudian
2. Masukkan majerin, gula & cream dan kacau sehingga sebati
3. Curahkan atas kek kemudian ratakan
4. Bila dah agak sejuk/beku baru boleh lorekkan dgn garpu secara
melintang dan menegak selang seli.

** ada beberapa cara memasak yang saya tidak ikut tetapi hasil kek mmg amat memuaskan setelah menggunakan resepi ini


Sedia di hidang =)


sila abai topping saya yg comot ini
saya budak baru belajar..huhuhu~

Macaroni Cheese


Bahan-bahan

1/2 bungkus macaroni
1/2 tin sos prego
4 keping cheese
10 biji chicken meat ball
1 tangkai daun parsley


Cara-cara

1. Rebuskan macaroni sehingga lembut
2. Goreng chickeng meat ball sehingga masak
3. Satukan macaroni & chicken meat ball ke dalam satu bekas
4. Masukkan kepingan cheese ke dalam bekas tadi (potong kecik2, kalau pakai shreaded cheese pun boleh)
5. Masukkan sos prego
6. Panaskan di dalam microwave dalam 3 minit
7. Taburkan daun parsley ke atas hidangan

Sedia untuk di hidang =)


Sunday, September 13, 2009

Nasi Goreng Cili Api

Bahan-bahan

Segengam ikan bilis
5 ulas bawang merah
10 biji cili api
Ayam /udang/sotong
Sayur
1 sudu kicap pekat
3 sudu sos tiram
Nasi Putih


Cara-cara

1. Kisar ikan bilis, cili api & bawang merah
2. Tumis bahan yang dikisar tadi
3. Masukkan ayam/udang/sotong
4. Masukkan kicap pekat & sos tiram
5. Masukkan sayur
6. Masukkan nasi putih

Gaul sebati, sedia dihidang =)

Sambal Belacan Tempoyak

Bahan-bahan

3 bj cili merah
5 bj cili api (terpulang kepada tahap pedas individu..hehe)
2 cm belacan
2 sudu tempoyak
1 sudu gula
1 biji tomato

Cara-cara

1. Kisar (atau tumbuk) cili merah, cili api, belacan, gula, tomato & tempoyak
2. Sedia untuk dihidang =)

Mee Chalong

Bahan-bahan

1/2 kilo ikan sardin/kembong
1/2 bungkus mee kuning
1 bungkus fish ball (dibelah dua)
1/2 bungkus tauhu goreng (kosong di dalam)
Sawi / cili merah
2 ulas Bawang putih
Lada hitam
Garam secukup rasa
Air


Cara-cara

1. Siang ikan dan ambil isi sahaja, isi ikan dikisar (tambahkan secubit garam)

saya menggunakan 1 kg ikan kembong

2. Isi ikan tadi dibentuk bulat-bulat seperti fish ball
3. Tumis bawang putih & lada hitam
4. Masukkan air
5. Masukkan isi ikan yg dibentuk bulat-bulat, fish ball, tauhu kosong
6. Masukkan garam secukup rasa
7. Masukkan mee kuning
8. Masukkan sayur sawi


Sedia dihidang =)

Mee Hailam


Bahan-bahan

1/2 bungkus mee kuning
2 ulas bawang putih
6 biji lada hitam ditumbuk
1 bungkus fish ball (dibelah dua)
ayam/udang/sotong (dihiris halus)
sawi/kobis
1 sudu sos tiram
1 sudu kicap pekat (pakai kicap manis pun boleh)
1/2 sudu tepung jagung (optional untuk bagi kuah likat)
sedikit air

Cara-cara
1. Tumis bawang putih & lada hitam
2. Masukkan ayam/udang/sotong
3. Masukkan air
4. Masukkan fish ball
5. Masukkan sos tiram & kicap pekat
6. Masukkan sayur
7. Masukkan mee
8. Masukkan bancuhan tepung jagung

Sedia untuk dihidang
Blog Widget by LinkWithin