Sambal Udang Petai

Bahan-bahan

500gm udang
1 paket petai (saya rendam dahulu petai dalam air panas sbb tak nak bagi berbau sgt)
10 sudu cili boh (bergantung kepada individu)
1 biji bawang besar
1 mangkuk air asam jawa
2 sudu sos cili
garam (secukup rasa)
gula (secukup rasa)



Cara-cara

1. Panaskan minyak, masukkan cili boh (guna api sederhana, jangan terlalu besar nnt cili boh hangit)
2. Biar sehingga cili boh betul2 masak (kelihatan agak likat & berminyak)
3. Masukkan air asam jawa, garam, gula, sos cili
4. Masukkan udang
5. Masukkan petai
6. Masukkan bawang besar

Sedia untuk dihidang =)